В каких продуктах содержится йод

продукты, содержащие йодЭлементом, который отвечает за работу нервной системы, нормальный рост организма, работу щитовидной железы, обмена веществ является йод. Важен йод особенно в подростковом и детском возрасте, так как участвует он в синтезе белка и образовании костно-хрящевой ткани, способствует уменьшению утомляемости, улучшению работоспособности, стимулированию умственных способностей. До 20% снижаются показатели умственного развития ребенка при постоянном дефиците йода.

Организм человека получает йод с водой и пищей, с воздухом, которым дышит человек и через его кожу. Однако явно недостаточно этого количества для поддержания здоровья человека. Более 65% людей испытывают постоянный дефицит йода, так как большая часть территории земли относится к йододефицитным областям. Поэтому необходимо разобраться в каких продуктах содержится йод, чтобы восполнить дефицит йода в организме.

Йодированные продукты животного происхождения являются источниками йода: мясо, молоко, яйца. В них содержится на один килограмм от 10 до 550 мкг йода.

Вода представляет собой натуральный источник йода. Например, один литр питьевой воды содержит до 15 мкг йода.

В океанской воде находится в основном природный йод, поэтому морепродукты и морская рыба, особенно богаты йодом. Они содержат в 40 раз больше йода, чем злаки, фрукты, овощи.

Натуральные продукты, содержащие йод, которые необходимо употреблять для восполнения дефицита йода в организме: гречка, пшено, виноград, клубника, фасоль, морковь, картофель, свекла, чеснок, лук, морепродукты, морская капуста и другие водоросли, свежая морская рыба.

Проблему дефицита йода в какой-то степени может решить йодированная соль. Однако для получения дневной нормы йода, необходимо в день съесть больше чайной ложки йодированной соли.

Решением проблемы йододефицита являются йодные добавки либо витаминно-минеральные комплексы, в состав которых входит йод.

Полезно также принимать бурые морские водоросли. Морская капуста является самым известным представителем  этого вида, благодаря богатому составу минералов. В пищу употреблять их можно как в сушеном виде, так и в составе любых других блюд вместо соли.

Всего одна таблетка келпа по содержанию йода равноценна тридцати килограммам свежих овощей и фруктов. Продаются такие добавки в аптечных сетях, и помогают восполнить проблему дефицита йода в организме человека.

 

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *